کلوچه از جمله شیرینی های سنتی ایران است که از گذشته به صورت خانگی با استفاده از مواد اولیه تهیه می شود و داخل آن را از مواد و آجیل پر می کنند. شهر لاهیجان قطب اصلی کلوچه در ایران است که آن را در شکل و طعم های مختلف تهیه می کنند. مرکز اصلی پخش کلوچه لاهیجان عمده شهر لاهیجان است، که از آنجا به سایر شهرهای ایران پخش می شود.
فرایند تولید کلوچه لاهیجان عمده
کلوچه از دو بخش تهیه می شود که یک بخش آن مربوط به قسمت خمیری آن است و بخش دیگر مربوط به داخل آن است که معمولاً با میوه خشک و یا آجیل پر می شود و ترکیب این دو مواد با هم طعم لذیذی به شیرینی می دهد. کلوچه لاهیجان یکی از شهرهای شمالی کشور است در طبخ کلوچه زبانزد خاص و عام است. کلوچه لاهیجان تازه بصورت خانگی و صنعتی تهیه می شود.
که نوع صنعتی آن به صورت عمده تولید می شود. برای تهیه کلوچه لاهیجان از مواد باکیفیت استفاده می شود که تهیه آن با دستگاه‌های بزرگ صورت می گیرد. مواد اولیه کلوچه برای تهیه آن شامل آرد، تخم مرغ، بکینگ پودر، گردو، میوه خشک، ادویه و ….است. برای تولید آن به صورت عمده و صنعتی ابتدا آرد را چند بار الک کرده و سپس مواد خشک مانند جوش شیرین، بکین پودر و ادویه مانند دارچین و هل را با هم مخلوط می کنند.
سپس به مواد خشک تخم مرغ اضافه می شود. بعد از مخلوط کردن تمام مواد با هم و با توجه به تولید آن به صورت ساده یا مغزدار با مقدار بودن آن را تهیه می کنند و در قالب های مخصوص ریخته و در آخر داخل فرهای بزرگ و مخصوصی که از قبل گرم شده قرار می دهند. تولید این محصول به صورت ساده یا مغذر دار صورت می گیرد.
فروش کلوچه لاهیجان عمده
کلوچه یکی از شیرینی های مورد علاقه افراد است که برای پذیرایی ها و یا برای کودکان بسیار مناسب است و طرفداران زیادی دارد. فروش کلوچه لاهیجان در بسته‌بندی‌های ۶ تایی و ۴تایی صورت می گیرد. کلوچه را به صورت عمده در کارتون های کیک و کلوچه به فروش می رسد.
شکل بسته بندی شده آن را معمولاً در مغازه‌ها به فروش می رسد و عمده آن معمولاً برای فروش در مقدارهای متفاوت با توجه به سلیقه مشتری انجام می شود. مراکز خرید کلوچه لاهیجان بصورت عمده شیرینی فروشی ها است. خرید این محصول از مرکز خرید کلوچه و شیرینی امکان پذیر است.
کلوچه مغزدار بسیار پررونق است که فروش این کلوچه در طعم های گردویی، نارگیلی، دارچینی و ….صورت می گیرد. برای فروش بهتر کلوچه ها باید شکل زیبایی داشته باشد که معمولاً برای زیباتر شدن آن روی آن با دستگاه های مخصوص شکل های متفاوت می زنند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.